地溝油、毒豇豆、毒韭菜……食品中吃出鐵絲、螺絲釘……食品安全事件層出不窮，如何檢測混入產(chǎn)品中的金屬呢？金屬檢測儀可以解決這個問題。

        金屬檢測儀應(yīng)用于食品工業(yè)生產(chǎn)，在美、日等國都有法律要求。近年來，國內(nèi)企業(yè)盡管也逐漸意識到其重要作用，但由于缺乏相關(guān)法律法規(guī)強制實施，導(dǎo)致其市場普及緩慢。

設(shè)備企業(yè)看好市場

         國內(nèi)金屬檢測儀的市場潛力被眾多設(shè)備企業(yè)看好。濟南的中魯之星便是其中之一。

       “我們把金屬檢測儀推向市場是最近三年的事情，雖然目前國內(nèi)的銷量不大，但是未來幾年一定會有不俗的進展。”中魯之星總經(jīng)理司建民告訴記者，公司之前有多年的打碼機生產(chǎn)經(jīng)驗。之所以選擇進軍金屬檢測儀行業(yè)，是因為看到了巨大的市場潛力。

     中國食品安全問題越來越引起業(yè)界關(guān)注。我公司銷售經(jīng)理付艷輝同樣看好今后的市場發(fā)展。“國內(nèi)市場基本處于待開發(fā)狀態(tài)，與國外機器相比，科仰公司的機器有性價比優(yōu)勢，相信未來我們的產(chǎn)銷量會進一步提升。”

  生產(chǎn)企業(yè)想省錢

        既然金屬檢測儀能夠很好地降低金屬雜質(zhì)摻入食品的幾率，并且符合食品安全要求，為什么國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)不把金屬檢測儀作為生產(chǎn)線必用設(shè)備呢？

       有著30多年金屬檢測儀生產(chǎn)歷史的德國雙仕公司，對中國國內(nèi)食品行業(yè)的金屬檢測儀市場開發(fā)略顯無奈。

      “國內(nèi)食品生產(chǎn)廠家往往都是只看設(shè)備的價格，而不問設(shè)備的性能和效率。所以目前為止，我們在國內(nèi)食品市場的占有率比較低。”公司市場助理嚴琪對記者說。

       有知情人士算了一筆賬：一家小型速凍食品生產(chǎn)企業(yè)至少需要3臺以上的金屬檢測儀才能滿足實際檢測需求，大型生產(chǎn)廠家則要上百臺，按照國內(nèi)設(shè)備每臺3萬元來算，就需要很大一筆資金購買設(shè)備，運作起來則花費更多。

      “不是生產(chǎn)企業(yè)都是無良奸商，不關(guān)心產(chǎn)品的安全。而是錢能省就省的心理在作怪。”知情人士一語道破天機：資金的投放問題，直接影響了金屬檢測儀在國內(nèi)市場的普及率。

法律規(guī)定不強制

      “美國FDA（食品和藥物管理局）的文本中明確規(guī)定，食品生產(chǎn)流水線要配置電子金屬檢測儀，日本食品企業(yè)已經(jīng)逐步升級為X射線異物檢測 儀，但是國內(nèi)卻沒有法律法規(guī)明確要求生產(chǎn)企業(yè)必須應(yīng)用金屬檢測儀。”國內(nèi)對金屬檢測儀的要求尚屬空白，使得國內(nèi)企業(yè)對異物檢測設(shè)備的重視程度不夠。

       對記者說：“不少企業(yè)竟然說‘我們的產(chǎn)品做內(nèi)銷，用不著金屬檢測儀’的話，實在讓我們汗顏。”政策法規(guī)的空白，國內(nèi)消費者維權(quán)意識的不足，讓不少生產(chǎn)企業(yè)覺得“有空子鉆”。

前行之路任重而道遠

      有知情人士向記者報料：許多生產(chǎn)企業(yè)在購買金屬檢測儀后，并沒有完全發(fā)揮作用，而是部分使用。

     在我看來，國內(nèi)金屬檢測儀的普及需要做好兩方面的努力：首先是職能部門相關(guān)政策的出臺，以及國內(nèi)對食品安全方面的監(jiān)管進一步加強,其次便是生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任感提升以及消費者維權(quán)意識的加強。

      持此觀點：“國內(nèi)許多外資食品企業(yè)已經(jīng)做得相當規(guī)范，金屬檢測儀已經(jīng)得到一定程度的普及，這方面，國內(nèi)企業(yè)確實應(yīng)該好好向別人學(xué)習(xí)。”